BALANCE工房のスタッフがつづる　BALANCEブログ

先日、新横浜にて時間があったので、久しぶりにラーメン博物館に行ってきました！

休日ということもあって、入るのに並んで、中でラーメンを食べるのに、また30分くらい並びました。

お店は、前回のときと比べるとガラッと変わっていました。

入り口近くにこんな人がいました。




その隣には、こんな方がパフォーマンスをしてました。




なんとなく、なつかしい感じがしました。

なんとなく。どこかであったことがあるような、無いような・・・。

Oでした。

初めましての方も、そうでない方もこんにちわ。
S井です。

先日、ちょっと遅れたS井の誕生日祝いを友人カップルにして頂きました(´∀｀)

メインイベントは、人生初の。。。すっ〇んぽんのフルコーーース
とってもアダルトなこのフルコース、オトナになったと実感しました。。

。。。え？字が伏せられてるからわからないって？
みんな元気になるアレですよ、アレ。

そう、スッポンです.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

生き血ワイン割から始まって、肝のお造り、唐揚げ、そしてメインがスッポン鍋!!
ちょっと寒い日だったので、熱燗をやりながら甲羅も美味しく頂きました。



締めはラーメンと雑炊の2種類が選べますが、ステキなお店の大将がどちらも仕込んでくれました

皆でコースを楽しみながら、満場一致で思った事。
スッポンて、スッポンて、、、、『全部食えるじゃん(´▽｀)』

見た目の威喝さからは思いもしない美味しさが、彼らからは溢れておりました。。。
スッポンおいしいー

とっても美味しく頂きました♪
友人カップルのお二方、ご馳走様でした.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟほんまにありがとぉ

次は同じお店で、旬の鱧を食べようと誓う３人でした。
大阪・大正の『多幸』の味、皆さんも機会がありましたらご賞味下さい(●´ω｀●)

以上、蛇の次はスッポン（食用）が飼いたくなったS井でした。

初めましての方も、そうでない方も、こんにちわ。
関西支社のＳ井です。

つい最近、最後の20代に突入しました（´∀｀*)(崖っぷち感、そこそこですね)

ここ数年は、恒例の様に行き着けの居酒屋さんで、居酒屋の大将と常連さん達、
そして友達にお祝いしてもらってます。(ありがたい。。)

今年の誕生日は、自分史上最強の誕生日を迎える事が出来ました(●´ω｀●)

理由は、
公私ともにむっちゃしんどい事とむっちゃ嬉しい事を同じ時期に経験出来たから。
今までの考え方が180度変わる様な、
そして改めて、仲間の凄さと有り難さを感じれた経験をさせて頂きました。

きっとこの先も色んなキツい事とか幸せな事が、待ちかまえてるんやと思います。
でも、ええ事からも悪い事からも逃げない様にふんばってゆきたいです。

公私ともに、関わって下さっている皆様、いつもありがとうございます。
まだまだ至らないＳ井ですが、これからも宜しくお願い致します。
m(_ _)m


余談ですが、誕生日当日に朝方までお祝いしてもらったその後。。。。
吉〇家(豚丼並)


↓
す〇家(ミニカレー)



で朝ご飯をハシゴした数時間後に、

誕生日ケーキ(生クリーム)
↓
マ〇ド(マンハッタンバーガー)


を美味しく頂いた自分の胃袋が素晴らしく最強かなと思いました(･∀･)
新潟のお母さん、頑丈な胃袋に生んでくれてありがとう。


以上、
来年の誕生日は、＋な〇卯(親子丼)もハシゴしたいと思っているＳ井でした。



yes！アラサー!!

こんにちわ（´∀｀*)
ツージーです。

今回は私の好物についてブログを書きたいと思います。

皆様『ごどうふ』ってご存知ですか


お豆腐なのに食感はもちもちで
プリンのような柔らかさ(●´ω｀●)
もう！！何とも言えない、この食感と、とろとろなめらかな感じが
たまらない『ごどうふ』
（思い出しただけでメッチャ食べた~い）

↓コチラです





どうです！？
このプルプル感ヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ
（注プリンではありません。ごどうふです）


一般的に豆腐は、豆乳ににがりを使って固形物にするのですが、
ごどうふでは、豆乳にくずや澱粉を混ぜ、加熱して凝固させるんです。
そしてコレに欠かせないのが、九州地方特有のあまくち醤油で作るゴマ醤油
甘めのタレで食べるのが、本当に美味しいのです！！



九州の中でも佐賀県と長崎県に伝のご当地食なんですよ。

↓調べてみました。
長崎市の唐寺に伝わる精進料理の一つで「普茶料理」は隠元禅師によって日本に伝えられ、その中に、ごどうふと同じ様にこれら、くずや澱粉で固める胡麻豆腐があって、ごどうふはこの派生形と言われているそうです（私も・・初めて知りました）




佐賀に行く機会がありましたら、一度食べて頂きたい(｡･ω･)ﾉﾞ
ツージーも大好物でした・・・

でわ★また来週。

めましての方も、そうでない方も、こんにちわ。
関西支社のＳ井です。


三連休も明けて、
すっかり『正月終わったで』モードですが 。。。。。。。
Ｓ井は全然まだ正月モードのようです(｀･ω･´)

こないだの三連休、何をしてたかと言いますと。。。






ずーっとずーっと寝てました(●´ω｀●)
だって寒かったですし(´･ω･｀)

それはもう、眠り姫のように爆睡しておりました。。。(そんなえーもんちゃうか)

その最中、色んな夢を見ましたが
AKBのメンバーになったり、学生に戻って親に留年の心配をされたり(笑)していました。

夢の中でも親不孝。。。(´；ω；`)


そんなＳ井に実家の母親が
お手製のお漬け物を送ってくれました。
(これは夢ではありません)

元々、料理上手な母でして(これは自慢です。(笑))
Ｓ井は毎回母の料理をベタ褒めなんですが、
今回のお漬け物は神レベルだったのでブログにアップしてみます




松前漬けとゆう代物です。
よーく見ると、スルメや数の子も入っててちょっとオトナな漬け物です。
数の子が苦手なＳ井でも美味しくいただきました(*´∇｀*)

そしても一つ。



ワラビですー。
うちの実家ではその辺に生えまくってる山菜ですが、
この時期に食べれるとは思わなかったので、ちょっと感激でした☆


どちらも
ご飯のおさえ(うちの方言で『おかず』の事です)と酒の肴にピッタリでした


母ちゃんありがとのー(｡･ω･)ﾉﾞ　うんまかったよ～(o^∇^o)ﾉ
いつもごはんおいしくてだいすっきよ～(●´ω｀●)


みなさんも、『お母さんの大好きな手料理』ありますか？


以上、
酒の呑み方は母親似、顔は父親似のＳ井でした。